教材


一流の講師が監修した、分かりやすいオリジナル教材

当アカデミーの講座を支えるのは、一流の講師陣です。スパークリングワインの知識と技能をテーマ別に学びます。受講生からは、体系的に学べると好評です。スパークリングワインソムリエ講座で採用している、オリジナル教材の一部をご紹介します。

【基礎編】スパークリングワインの基礎知識

  • スパークリングワインとは?/スパークリングワインの歴史/泡の秘密/ブドウ品種・栽培方法/テロワール
  • 世界のスパークリングワイン産地と種類(シャンパーニュ、フランチャコルタ、カヴァなど)

【実践編】スパークリングワインの実践知識

  • ラベルの読み方/保存方法/抜栓方法/グラスの選び方
  • テイスティング技法

【応用編】スパークリングワイン、マリアージュ&マナー

  • スパークリングワインに合う料理、チーズ、お菓子
  • スパークリングワインとレストランマナー
  • スパークリングワインパーティーの開き方、テーブルセッティング、演出方法

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