一流のソムリエ講師が監修した、分かりやすいオリジナル教材
当アカデミーの講座を支えるのは、一流の講師陣です。スパークリングワインの知識と技能をテーマ別に学びます。受講生からは、体系的に学べると好評です。スパークリングワインソムリエ講座で採用している、オリジナル教材の一部をご紹介します。
【基礎編】スパークリングワインの基礎知識
- スパークリングワインとは？/スパークリングワインの歴史/泡の秘密/ブドウ品種・栽培方法/テロワール
- 世界のスパークリングワイン産地と種類（シャンパーニュ、フランチャコルタ、カヴァなど）
【実践編】スパークリングワインの実践知識
- ラベルの読み方/保存方法/抜栓方法/グラスの選び方
- テイスティング技法
【応用編】スパークリングワイン、マリアージュ＆マナー
- スパークリングワインに合う料理、チーズ、お菓子
- スパークリングワインとレストランマナー
- スパークリングワインパーティーの開き方、テーブルセッティング、演出方法